二益食谱较硬食物，经过细嚼慢咽，可减少食道损伤和食道疾病发生。

　　三益胃肠经过细嚼的食物不但好消化，而且在细嚼时口腔唾液分泌量增加，进到胃时，可产生一种膜，对胃有一定的保护作用。

　　四益大脑咀嚼时可促进大脑皮层运动，起到预防大脑老化的作用。

　　五益视力有实验证明，长期吃流食，很少咀嚼者，眼球水晶调节机能下降，视力减退；反之，进餐细嚼慢咽对保护视力有益。

　　六益美容长期细嚼食物，可使面部肌肉因运动适度而丰满，有弹性。

　　七益心脏细嚼慢咽，能使人心绪平稳；进食过快，可使心跳加快，情绪紧张，对心脏不利。

　　八益 减肥进食快，一般进食量较多，不利减肥，而细嚼慢咽，进食量少，有利于减肥。